【生ハム原木初心者必見！】生ハム原木の通販サイト比較

2016/03/09 2018/01/11

生ハムが大好きな人にとって、生ハム原木一本買いはひとつの夢だと思います。

でも、いざ買おうとすると、どこで買えばいいのかわからない……という人も多いのではないでしょうか？

今回は、生ハム原木を初めて買う初心者さんを想定して、生ハム原木＋ナイフ＋生ハム台の基本3点セットを買うならどこがいいのか？をまとめてみました。

初心者が最初から大きい後足（ハモンセラーノ）を買うのは大変だと思うので、前足（パレタセラーノ）同士で比較をしていきたいと思います。

楽天

楽天の生ハムに関しては、これだけは言っておきたいことがあります。

まずはホームページの説明文。

ラプルデンシア社製24ヶ月熟成パレタセラーノ原木！

（中略）

世界から見てはまだまだ小さな生産者ではありますが、そのこだわりは品質です。パッキング等まだまだま日本の方々がいいね！っていうレベルではないのですが、品質（味）これにおいてはスペインの生産者の中でも特に優れていると断言しても良いかと思います。

次に、こちらの写真をご覧ください。

実際の原木はラプルデンシア社製なのに、イメージ図には「カンポドゥルセ」と書いてあります。

カンポドゥルセというのは、後で説明しますが、スペインでトップクラスの生ハム会社です。

出品しているのは「世界から見てはまだまだ小さな生産者」のラプルデンシア製なのに、「スペイントップクラス」のカンポドゥルセ製に誤解させるような表記になっているような気がするのですが、これって大丈夫なんでしょうか……？

また、ユーザーのレビューから一部抜粋すると、

あと付属のナイフは何だかなぁ。。。

皮は黄色脂や黒カビなどありますが、保護剤ですよね？取った方がいいのでしょうか？？

というレビューが気になります。

生ハムは美味しくても、付属品が微妙だったり、保管方法を教えてくれる人がいないという問題がありそうです。

楽天の悪いところ

誤解を招くような表記がある。
付属品は値段相応。
保管方法は自分で調べるしかない。

楽天のよいところ

値段が圧倒的に安い。

やはり楽天というべきか、値段が安いというのが一番のメリットでしょう。

とにかく原木を安く買いたい！という人は楽天がおすすめです。

Amazon

Amazonの生ハム原木は、先ほど少しだけ触れた、カンポドゥルセ製です。

スペイン国内でもトップクラスの品質管理システムと高い商品レベルを兼ね備えている企業であり、スペインハム業界のリーディングカンパニーであるＣａｍｐｏｄｕｌｃｅ社よりパレタ・セラーナ（前足の生ハム）をお届けします。

スペイントップクラスの生ハムであれば、本場の生ハムを食べている気持ちになれそうですね♪

レビューはこちら。

骨の場所を知っていないと腰がなくなってスライスできなくなります。外側は思い切って削らないと変な油の味がします。

あとナイフと台は正直安っぽいのですが、どうせ台はハムの部位で全然別のものが必要になるみたいですし、この肉専用の使い捨てと割り切れば特に問題ない品質かなと。

やはり、付属品がイマイチなのと、原木にどのように骨がついているのかわからなくて、切るのが難しい、という点がマイナスポイントでしょうか？

Amazonの悪いところ

付属品が微妙。
原木の骨の付き方や、それに合わせた切り方は自分で調べるしかない。

Amazonのよいところ

本場スペインのトップクラスの生ハムが食べられる。
それでいてお値段もリーズナブル。

Amazonのメリットは、お手頃価格でトップクラスの生ハムが食べられるところでしょう。

高い金額を出すのは怖いけど、せっかくだからいい生ハムが食べたい！という方はAmazonがおすすめです。

生ハムの原木　パレタセラーナ　約4kg　【専用固定式ホルダー、ナイフセット】

グルメソムリエ

グルメソムリエという名前を聞いたことがない人は多いと思いますが、ここは「生ハム・ワイン・チーズ・グルメミートの直輸入直販」を謳い文句にしている通販サイトです。

生ハムだけでもいろいろな種類が置いてある、まさに生ハム天国のようなサイトです。

ここで買える生ハム原木は、フビレス社製のものとなっています。

トレベレス地方には10余の生ハムメーカーがありますが、フビレス村のフビレス社はその中でももっとも近代的な設備を備えながら、昔ながらの生ハムの製法でじっくりと熟成をしている、この地方では最大の生産量を誇るメーカーです。その中でも日本向けに、肉質のしっかりした生ハムを社長のぺぺ自ら吟味をして送ってもらっております。

フビレス社製の生ハムは、トレベレス地方最大のメーカーなので、かなり高品質な生ハムだと思います。

さらに、その中でも社長が吟味して、日本向けの味わいの生ハムだけを輸入しているため、その味は保証済みでしょう。

それだけでなく、グルメソムリエの生ハムセットは付属品にも手を抜きません。

プロも使っているナイフや台、さらにはトングやカバーに生ハムの手引書まで……。

至れり尽くせりの付属品がついてきます。

ここまで本格的な生ハムセットはないのではないでしょうか？